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天然药库猕猴桃

作者:健康网    来源:健康网    更新日期:2012-10-5 15:21:09    【字体:

在中国第一部诗歌总集《诗经·桧风》篇中,记述了河南的密县一带有猕猴桃,当时人们称之为苌楚。猕猴桃除果子可供食用外,它的叶和花都很漂亮,作为观赏栽培至迟在唐代就开始了。唐代诗人岑参的《宿太白东溪李老舍寄弟姪》诗中有中庭井栏上,一架猕猴桃的诗句。1907年,新西兰的一位叫伊莎贝尔的女校长,把中国的猕猴桃种子带到新西兰。当地园艺专家亚历山大利用它培育出了第一棵新西兰猕猴桃,并将之称为奇异果。
  富含维C能美白
  维生素C含量极为丰富是猕猴桃的一大特点,一个猕猴桃能提供一个人一日所需维生素量的两倍多。猕猴桃之所以能够起到美白、祛斑的作用,原因就是其中的维生素C能有效抑制皮肤内多巴醌的氧化作用,使皮肤中深色氧化型色素转化为还原型浅色素,干扰黑色素的形成,预防色素沉淀,从而保持皮肤白皙。
  常吃烧烤食物能使癌症的发病率升高,因为烧烤食物吃后会在体内进行硝化反应,产生出致癌物。猕猴桃中富含的维生素C作为一种抗氧化剂,能够有效抑制这种硝化反应,防止癌症发生。所以如果你禁不住美食的诱惑,或者因为应酬不得不一顿,建议你饭后吃点猕猴桃。
  果叶皆有保健功能
  猕猴桃含有抗突变的化学成分谷胱甘肽,有利于抑制诱发癌症基因的突变,对肝癌、肺癌、皮肤癌、前列腺癌等多种癌细胞病变有一定的抑制作用。猕猴桃富含精氨酸,能有效改善血液流动,阻止血栓的形成,对降低冠心病、高血压、心肌梗死、动脉硬化等心血管疾病的发病率和治疗阳痿有特殊的功效。
  猕猴桃含有大量的天然糖醇类物质肌醇,能有效调节糖代谢,有助于预防糖尿病。猕猴桃含有丰富的叶酸。叶酸是构筑健康体魄的必需物质之一,能预防胚胎发育的神经管畸形,为孕妇朋友解除后顾之忧。
  猕猴桃属于膳食纤维丰富的低热量、低脂肪食品,每个猕猴桃中仅有45卡热量,所含纤维有1/3是果胶。膳食纤维不仅能降低胆固醇,促进心脏健康,而且可以帮助消化,清热降火、润燥通便,防止便秘,快速清除并预防体内堆积的有害代谢物。可以有效地预防和治疗便秘和痔疮,长期食用还可预防肥胖。
  猕猴桃可称为一座奉献给人类的天然药库,我国著名学者费孝通教授就曾呼吁大力开发猕猴桃资源,为人们的保健做出贡献。最新的医学研究表明,成人忧郁症有生理学基础,它与一种大脑神经递质缺乏有关。猕猴桃中含有的血清促进素,能调节细胞内的激素和神经的传导效应,具有稳定情绪、镇静心情的作用,对防止抑郁症有独特功效。另外它所含的天然肌醇,有助于脑部活动,因此能帮助忧郁之人走出情绪低谷。
  每天吃1~2个猕猴桃最佳
  猕猴桃成熟时没有明显的外观颜色变化,消费者应根据果实的软硬程度和香气判断果实是否成熟可食。充分成熟的猕猴桃,质地较软,并有香气,这是食用的适宜状态。若果实质地硬,无香气,说明没有成熟。若果实味酸而涩,则不宜食用。反之,若果实很软,或呈气鼓鼓状态,并有异味,是已过熟或腐烂的表现,应弃之。对于尚未软熟的猕猴桃可用塑料袋密封,在常温下放置5天左右,一般能自然熟化。对于暂不食用的猕猴桃,最好用塑料袋包好,保存于冰箱内。
  每日吃1~2个猕猴桃既能满足人体需要,其营养成分又能被人体充分吸收。食用时,先用小刀将果实横向切成两半,然后用小勺舀取果肉食用;或削去果皮,将果实横切成片状,用于点缀水果拼盘,极为美观诱人。
   温馨提示
   脾胃虚寒者少吃猕猴桃
  由于猕猴桃性寒,故脾胃虚寒者应慎食,经常性腹泻和尿频者不宜食用,月经过多和有先兆流产的病人也应忌食。
  有调查研究显示,有些幼儿食用猕猴桃过多会引起过敏反应。建议父母把猕猴桃压榨成新鲜果汁给幼儿食用,这样要比切成片喂给孩子安全一些。

文章录入:王雅丽    责任编辑:王雅丽 
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