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膳食科营养技师岗位职责

发表时间: 2020-11-14 22:55:21

作者: 制度建设办公室

来源: 制度建设办公室

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一、在膳食科负责人的指导下,做好营养膳食工作。

  二、按照治疗要求和病员的饮食需求,拟定各类食谱,以及规格数量,并计算营养价值。

  三、深入病房了解营养治疗的效果和配膳情况,听取意见,改进工作。

  四、负责食品的鉴定,检查、督促、指导饮食制备和分发,并在开餐前进行尝检,使饮食达到治疗原则、营养要求、卫生标准应具备的条件。

  五、营养技师应协助医师规定营养治疗原则,遇有不符合营养治疗原则的问题时,应提出改变意见。

  六、组织厨工、配餐员学习营养知识及饮食卫生知识,交流烹调技术,向病人进行宣教工作等。

七、汇总第二天各种治疗饮食数目。

八、严格遵守医院医德医风建设的有关规定,规范行业行为。


膳食科营养技师岗位职责
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